GrönsakLandet – nytt avsnitt

1. HÄR kan du höra nya avsnittet av ”GrönsaksLandet”. Om du föredrar att ladda ner finns alla avsnitten HÄR på Itunes också.

2016-09-11-11-29-56-piennolo-tomat-gronsakslandet

2. Det har varit lite förvirring kring dom där fantastiska tomaterna vi pratat om. Dom som man ska hänga upp och låta eftermogna inomhus (det verkar vara en grej att hänga upp dom i lådor, vilket jag tycker verkar supersmart – ba stapla ett gäng flyttlådor på varandra så kan man hänga hur många som helst!). Jag har kallat dom pianolo, ett tag övergick jag till prennolo, men nu är det bekräftat att dom heter piEnnolo. Och alldeles nu precis la favoritkocken Alice Waters upp den här videon, som jag är ganska säker på handlar i alla fall lite om piennolotomater.

Täby here we coooome!

Foto: Valdemar Asp

Foto: Valdemar Asp

Imorgon, tisdag, 20 september, 2016, håller jag SALONG i Täby. Litterär salong. Det är egentligen bara ett annat ord för föredrag, men jag gillar det så mycket att jag kommer använda det hädanefter.

Jag kommer tjattra om kätteri, orera om odling, äta örter, mala på om medicin… Allt det roliga/goa. Kom!

Det är gratis men du måste anmäla dig. Det gör du till Näsbypark bibliotek (på 08-5555 87 34 eller nasbyparks.bibliotek@taby.se).

ALLTSÅ
Plats: Näsbypark bibliotek
Tid: 18.00-19.00
Datum: 20 september, 2016
Pris: gratis! (se ovan)
HÄR kan du läsa mer och säkert hitta typ vägbeskrivningar och sånt.

Foto: Lina Scheynius

Foto: Lina Scheynius Kom å smaka kunskapens frukt!

Några ord om formen #Herbariet

”Herbariet” är ju nominerad till Svenska Designpriset (rösta du med!). Så här kommer lite bakgrund till vissa delar av formen (fattar ej typsnitt och sånt, så det lämnas därhän).

Stefan Fält, alias art directorn, alias ”mannen” här på bloggen, alias min man, är den som gjort ”Herbariet”.
Han funderade länge jättenoga på formen.
Sen en dag, på gatan i Paris, tvärstannade han och sa ”Vi ska aurafota växterna”.

1_plommon_1-valdemar-asp-kirlianfoto-kirilian-photo-plum-herbariet

Foto: Valdemar Asp

Då visste vi inte hur det gick till, eller ens att det var en grej, men efter några sökningar visade det sig att det heter kirlianfoto och att folk på internet bygger sin egen kirlianutrustning för att typ jämföra ekologiska och icke-ekologiska grönsakers utstrålning. Det finns till och med en thriller i ämnet, ”The Kirlian Witness”, som handlar om ett gäng krukväxter som ska måste peka ut en mördare. Vi visste fortfarande inte hur man gjorde, men våran kompis Valdemar Asp jobbar som fotograf och är dessutom utbildad ingenjör, så vi bad honom söka på saken. Efter bara några dagar hade han utfört ett första, lyckat experiment. Sen byggde Valdemar, tillsammans med sin pappa (piratradioentusiasten) en utrustning för kirlianfoto i en bastu i Tullinge. Valdemar berättar smart och bra om fotona HÄR.

Men boken är ju inte bara vetenskap. Långt ifrån. Vi behövde någon som representerade mystiken också. Lina Scheynius har varit en favoritfotograf länge-länge och jag uppvaktade henne med små magiska paket på posten (Lina bor i London). När Lina sa ja fick hon en lång lista på saker som mannen var ute efter:

olycksbådande träd
fingrarna i jorden
mystiska flaskor med tvetydiga vätskor
växt som försöker säga nåt
osv.

Foto: Lina Scheynius

Foto: Lina Scheynius

Som en privatdetektiv gav sig Lina ut för att leta upp allt. Den knepigaste grejen att hitta var spikklubba. I flera månader skickade Lina mail med subject ”Är det här spikklubba?”, innehållande vackra bilder på alla möjliga olika växter som ingen av dem var spikklubba. Hennes foton på änglatrumpet var så bra att jag övervägde att bara skriva om spikklubbs-kapitlet istället. Vår sista utpost i jakten var det helt underbara medicinska museet Herb Garret. Museum är egentligen missvisande. Det är mer bara som en gammal torkvind som är helt fullsmäckad med läskiga gamla kirurgverktyg och all världens medicinalväxter.

Foto: Lina Scheynius

Foto: Lina Scheynius

Där finns inget register, inga lappar, ingen ordning, bara staplar och åter staplar av coola dammiga grejer. ”Är det här spikklubba?” frågade Lina, ”Det här då?”.

Vi var där i några timmar. På nåder. Det dök upp en skolklass som fyllde hela rummet och tjöt inför de fruktansvärda barnmorsketängerna. Jag trängde mig förbi skolklassen, ner för spiraltrappan till receptionen för att fråga om Lina kunde komma tillbaka och fortsätta leta en annan dag (det fick hon, på nåder). Och när jag trängde mig upp igen stod Lina och glittrade bland alla barnen och sa ”Jag har hittat den.” Längst ner, i ett dammigt, låst glasskåp som ingen på plats hade nyckeln till, inklämd bland giftflaskor (och etiketter med ord som ”cocain”, ”ergotamin”, ”atropin”) fanns vår spikklubba. Lina ålade sig ner på mage på golvet, undvek smidigt att bli trampad på av skolklassen, tryckte linsen mot glaset, brände av en bild och när rullen kom tillbaka från framkallningen visste vi att vi hade en bok.

Det var allt från den sagobok som är en art directors liv för idag! Ni-na-ni-na etc…
PS. Glöm inte att rösta.

Yay pris! + Vi behöver DIG

herbariet_omslag elin unnes kirlian photo

”Herbariet” har blivit nominerad till pris!

Designpris till och med, vilket känns vettigt eftersom det var en person som skrev boken, men tre genier som gjorde att den ser ut som den gör (Art Director/äkta man Stefan Fält, fotograf Lina Scheynius och kirlianfotograf Valdemar Asp).

 

RÖSTA HÄR ⏬
Tycker du som jag att ”Herbariet” blev väldigt snygg och nyskapande, rösta HÄR! [röstningen är nu stängd]
RÖSTA HÄR ⏫

Istället för gräsmatta-matta

Ulla Molin hade perfekt smak, och en gång när hon anlade en gräsmatta tyckte hon den blev för… grön. Så hon gjorde en alternativ matta av lammöra, kattfot, salvia och, har jag för mig, nån sorts trift. 

Själv har jag en eländig, sönderkörd, stenig slänt, som aldrig nånsin kommer att gå att klippa med gräsklippare. Och nu känner jag mig superintresserad av Ullas klippfria istället för gräsmatta-matta. 

Förutom att den är klippfri tror jag att den har en annan usp: alla de där växterna känns lite som pionjärer. Jag vet att till exempel lammöra använts istället för taklök i gröna tak, och bladens ludd reflekterar bort det starka solljuset. I mitt fall skulle det skydda jorden och påskynda läkningen. Kungsljus har samma effekt, så det tänker jag lägga till också. 

Ny info!

Jag har precis varit på trädgårdsmässa med extremt köttigt uppdrag – att göra 15 intervjuer, på scen, på en dag. Bonusen är att jag fick reda på så jävla mycket goa grejer!

Så här jättefint var det på Sofiero, där jag gjorde intervjuerna.

Så här jättefint var det på Sofiero, där jag gjorde intervjuerna.

Här är guldkornen från dagen:

* Rhododendron yakushimanum är en väldigt bra rhododendron. Den blommar med ljusrosa blommor som sen blir vita. Den, precis som mycket annan rhododendron, är särskilt snygg ihop med trädgårdsorkidé och blåsippor. (Tipset kommer från Sydsvenska rhododendronsällskapets Olof Norrlöw)

* Clematis montana klättrande i en lila syren är 100 % snyggt. (Tipset kommer trädgårdsmästaren Jennifer Bergqvist Butik Noppan)

* Jordbruk i stadsmiljö kallas stadsbruk. Har man inte ord för saker kan man inte prata om dom, och vi måste börja prata om stadsbruk.

* Om man planerar en kruka ska man försöka tänka i treenighet, typ 1 gräs, 1 murgröna och 1 blomma. (Tips från Jeanette Kramshöj)

* Om du planerar en trädgård som kommer att vara mer eller mindre offentlig – en stadsodling, ett koloniområde, en tillsammansodling – så är sittplatser skitviktiga. Planera in många sittplatser för fler än en person, så blir det lättare för folk att mötas. (Tipset kommer från Louise Rosendahl från Törnekulla Trädgårdar).

* Om du vill ha nåt i trädgården i gjutjärn – typ en portal eller liknande – kan du kontakta en smed (en äkta smed! Inte en sån där som Matti Alkberg sjunger om, som jobbar med media och bara ser ut som en smed). Då får du exakt det du vill ha, och det kan till och med vara mer prisvärt än att gå å handla nåt färdigt schabrak på affären. (Tipset kommer från Fredrik HanssonFurutorps Trädgård)

* Ju mer monokulturellt jordbruket blir desto viktigare blir privata trädgårdar, som kan göra verklig skillnad när det gäller biologisk mångfald. Två enkla grejer att tänka på för pollinerarnas skull är:

  1. Undvik fyllda blommor – skitmeckigt att komma åt nektaren i dom ju.
  2. Undvik sterila blommor, som såna där hortensior med massa ”falska” strålblad som lockar insekter, men inga riktiga blommor.

(Tipsen kommer från proffset Christel Kvant)

* Man kan göra ett supersnabbt blomtryck på en vit t-shirt genom att lägga en blomma i det dubbelvikta tyget och sen drämma till med nåt hårt på blomman. (Tips från Ingemar Nyman)

* Narcisser under äppelträdet = snyggt.

* Förra vintern, när jag hade en enveten, smoggrelaterad Paris-hosta, blev jag plötsligen jättekär i timjan. Och nu precis berättade Heidi Wellstad (från Lüning Näringsklinik) att timjan traditionellt använts mot just hosta. Ångbad ger bästa resultat. Åh timjan!

* Varje samhälle och by borde ha en biogasanläggning, där trädgårdskompost, separerat avlopp, avfall från jord- och skogsbruk, samt allt annat organiskt avfall (från restauranger, butiker etc) samlas. Biogasen försörjer sen samhället med el och värme. Eftersom i stort varje svenskt samhälle har en kyrka som landmärke skulle anläggningen kunna ligga i anslutning till kyrkan. (Det här genitipset kommer från den 74-åriga forskaren Ruzena Svedelius).

* Om vi kunde kombinera tipset ovan med rejäla stadsbruk, där det även finns plats för nykomlingar i vårt land, folk som inte riktigt vet vart dom är på väg, och alla som blir utbrända i våra städer, så tror jag att vi är något på spåren.

dsc_1296.jpg

Höbalar istället för sideboard, kastrull istället för ishink, rosé istället för… Nej, jag menar rosé, punkt!

Dom kallas för ”garlic scapes” på engelska, och jag tror att jag älskar dom. Folk på internet verkar pickla dom, men jag blancherade dom och stekte dom i smör…

dsc_1304.jpg

Den där gången vi var ute och kollade på dimman…

dsc_1299.jpg

”The Fog”, en film om Jamie Lee Curtis som odlare.

2016-07-10 19.21.20

Jag kan tyvärr berätta att jag hittat YTTERLIGARE ett gott skäl att dricka vin: flaskorna blir till fina grönsakslandsavdelare.

2016-07-31 09.15.48

Att matcha pålägget till porslinet. (Det som ser äckligt ut till höger är gröt. Den innehöll russin och äpple och var alltså skitgod)

2016-08-07 16.24.59

Låt mig presentera ”Mulch Paper” av Stora Enso. Vi har precis inlett en passionerad affär.

2016-08-09 13.58.35

Hårdbevakning av torpet.

2016-08-10 19.49.24

Den allra första skörden är sen, men så god att allt annat är glömt.

Nån månad i bild

Hallon 💟 röda vinbär

Jag läser just nu Christopher Lloyds getefina ”Gardener Cook” och han rekommenderar att ALLTID addera rödvinbärssaft i hallonsylten.

Såhär säger han:
1. Sjud hallonen i sin egen saft i 20 minuter, tills dom är mjuka.

2. Häll i socker, 375 gram till 500 gram bär.

3. Sjud vinbären separat, tills de saftat sig. Låt dom rinna av i en sil eller saftduk, och blanda sen saften med hallonen.

Tricket ger hallonsylten en intressantare, mindre kvalmig smak, och gör att sylten stelnar lättare, typ som när man använder citron gissar jag. Röda vinbär istället för citron, så himla smart.

Ostron-idé!

Du vet dom där fula små plastflärparna med växtnamn man får med när man köper plantor? Eller dom där nästan lika fula vita plastpinnarna som man själv skriver på när man sår? Det som är bra med dom är

1. Att man minns växtens namn 

2. Att dom är vita så dom syns mot jorden 

Allt annat är dåligt. 

Och du vet hur man alltid spar ostronskal för dom är så himla fina och NÅN gång måste man ju komma på nåt smart att göra med dom? 

Den gången är här nu! 

TV Personalities

Blommande johannesört

Blommande johannesört

Jag å örterna va på TV. Igen.

Det här är grejerna jag pratade om. Eller i alla fall hade tänkt hinna med att prata om.

1. Myskgräs
Jättespännande gräs som kallas ”holy grass” på engelska. En kompis till mig bränner det som rökelse, och hon blev provocerad av att det var så extremt dyrt att köpa, så jag sådde lite åt henne och nu är jag superförtjust. Om du druckit polsk vodka med ett grässtrå i så har du smakat myskgräs. Jag har inte testat, men en kompis tipsade mig om polsk äppelpaj: grumlig äppeljos, myskgräsvodka och icke-homogeniserad mjölk. Varning dock för att gräset verkar bete sig lite som kvickrot, som jag hatar. Rotbarriärer rekommenderas, tills vi vet om det kan uppföra sig eller inte.

2. Myskmadra
Odorata i det latinska namnet, precis som på madran och gräset här ovan, betyder att man fått tag på nåt som luktar starkt. Myskmadra är bra i rabatten om man inte gillar att ha bar jord – den brer ut sig som en skir, grön matta. Färsk myskmadra är luktfri, men kransar med torkad myskmadra har använts mot onda ögat. Man har använt myskmadra för att krydda likör och vitt vin, och på finare restauranger kan den dyka upp i glass och sånt. Lätt varning för att myskmadra innehåller kumarin, vilket verkar vara en gnutta giftigt, så om man känner sig osäker kan man ju hålla sig till doften.

3. Citronverbena
Blir till jätte-, jättegott te! Första gången jag drack det blev jag så lugn att det kändes som om jag fått en partiell anisktsförlamning. I ”Trädgårdsmästarens anteckningar” tipsar André Strömqvist om att göra en sirap på citronverbena och mynta, som ett sätt att bevara smakerna till vintern, vilket jag känner att jag måste testa snart.

4. Doftpelargon
Tyvärr ska man inte äta sina krukväxter – de är tokbesprutade. Så doftpelargon från frö, eller köp av Pelargonsällskapet, och dubbelkolla att odlaren inte använt gift. ”Dr Westerlund” är extra god till björnbär. En likör på vodka, björnbär, vitt vin och socker är god på glass, eller istället för Aperol i en Aperol Spritz (som då smakar både friskt och rosigt, eftersom doftpelargon är samma sak som rosengeranium). Om du vill undvika alkohol så går det alltid att göra pelargonsirap istället, och blanda med till exempel sodavatten. (När jag skriver sirap är det alltså samma sak som dom i Frankrike kallar för sirop: typ en sockerlag kryddad med bär eller örter).

5. Malört
Snart blommar malörten! Blomstänglarna i snaps blir till nektarsmakande beska droppar.

6. Groblad/loppfrö
Groblad är det klassiska botemedlet mot bölder, vilket verkar ha varit ett stort problem förr i tiden. Bölder, mask och gas verkar ha varit topp tre krämpor förr. Testa också groblad på insektsbett. Min nya författarbesatthet, Annemarta Borgen, behandlade grannungarnas finnar med groblad. Vissa arter av groblad får den sorts frö som säljs som loppfrö på hälsokosten, och de har samma effekt som linfrö. När de hamnar i magen sväller de upp och slemmar till sig och hjälper på det sättet mot både förstoppning och diarré.

7. Johannesört

Hej favoritört! Johannesört i snapsen blir till klassisk hirkum pirkum – färska blommor ger sötare, röd snaps, torkade blommor ger bittrare, brun snaps. Man brukar ju säga att man ska vara lite försiktig med johannesört – den trivs inte ihop med syntetisk medicin till exempel. Men i det här fallet gissar att de negativa effekter som den svamp (eller vad det nu är) som alkohol är slår ut eventuella negativa effekter av johannesört. Still tho, läs på innan du snapsar loss.

8. Pepparrot
När man väl lärt sig känna igen pepparrotens bladen ser man den överallt. Den är invasiv, men har du den redan i din trädgård är det bara att underhålla den, då har du pepparrot hela vintern. Lägg i vodka i några timmar och söta med honung så håller du dig parasitfri under nästa surströmmningsskiva.

johannesört snaps mat

En flaska hirkum pirkum, infryst i ett isblock, för att den ska hålla kylan