Anne & Françoise Hacquet i Allt om Trädgård

Kolla här, jag skrev en mäktig text om två mäktiga vinbönder!

Om Allt om Trädgård, eller nån annan, vill att jag ska ta ner texten är det bara att säga till.

Annons

Lavendelslända – steg för steg

Nån skulle till exempel kunna fråga nåt i stil med ”Men vad ska man egentligen HA en lavendelslända till?!” Och på det svarar jag som Will Ferrell i Blades of Glory, ”Nobody knows, but it’s provocative and it gets the people going!”. Närå, jag skoja bara. En lavendeslända kan hängas bland kläderna i garderoben, eller i fönstret för att sprida väldoft i rummet, eller bara lite var som helst där man vill ha en fin grej som man kan sticka näsan i när man går förbi. Jättemånga lavendesländor gör att hemmet ser ut som ett gammalt apotek, och vem vill inte det?

Så här gör man hur som helst.

This just in: vallmo och rosor i blom!

Mina rosor är, tror jag, av Austin-rosor. En rosvän föreslog ”New Dawn”, och det verkar troligt.

Det är klätterrosor, och dom fullkomligt häver sig upp över ena väggen på torpet.

Falurött och blekrosa? Inga problem!

Min vallmo är, tror jag, en spontankorsning av ”Danska flaggan” och nån svart, fylld vallmo. ELLER så är det en typ som kallas ”Carnation” – det var nån som föreslog det.

Hashtag jävla sork

I give you, till höger, resterna av förra årets vitlöksskörd, och till vänster, årets vitlöksskörd. Det här är alltså allt som blev av två sättlökar. Fast vi visste redan i höstas att det inte skulle gå bra, eftersom vi upptäckte att nån grävt upp klyftor, tagit en tugga, insett att det var RÅ vitlök och då bara kastat klyftan över axeln. För att sen fortsätta med nästa klyfta…. Det som gör saken ÄNNU surare är att årets lökar ser så fina ut! Mycket större än fjolårets, och dessutom skördade i rätt tiden, innan skalet börjar förtunnas och spricka. Nåväl, det blev en vitlöksfläta av blasten i alla fall.

Lästips

Jag skriver ibland för tidningen Rum Ute, bland annat en artikel om det mycket coola stället Hildasholm. Och som av en slump (LOL vi vet ju alla att den inte finns) så innehåller samma nummer också en intervju med Christine Ödlund, konstnären som tar hand om kolonilotten nu för tiden. Så fint att se både Christine, hennes konst och lilla lotto i detta tjusiga reportage.

Granskott och dess användning

Ungefär en månad för sent har jag lyckats sammanställa den här listan.

Granskott är milda och friska, med en gnutta beska: vissa associerar smaken till rosmarin. Jag gillar att använda även lite mer bogna barr, och där tycker jag mig känna en tydlig ton av citrus, vilket ju är toppen i ett land där det inte växer citrus.

Här är några grejer du kan göra med granskott:
  • Det ska gå att bara blanda vitt socker och granskott i en burk med tättslutande lock, vänta i typ två veckor, och sen sila bort granskotten med en sil (sockret förvaras sen i burk med tättslutande lock, för att inte tappa smaken). Har ej testat, men borde vara gott att använda i olika sorters julkakor, eller typ i frosting till pepparkakor.
  • För gransalt: Mixa färska granskott med sånt där grått, fuktigt havssalt, sprid ut över bakplåtspapper och låt torka. När saltet är torrt, mortla eller mixa en gång till, så att eventuella klumpar finfördelas. Borde vara perfekt på ugnsrostad potatis.
  • För granvinäger: Lägg i vitvinsvinäger och använd till vintriga sallader med rostade rotsaker.
  • För cocktails: Lägg i sprit, vodka till exempel, eller ännu hellre gin. Ta en eller två nävar granskott, lägg i burk med tättslutande lock, täck med en sjuttis gin, mixa med stavmixer, ställ i kylen en vecka, sila genom kaffefilter och fyll på ren flaska. Drick med en gång, i en martini tex, eller låt mogna i några månader.
  • För granolja: Lägg i en burk med tättslutande lock, täck med vegetabilisk olja – olivolja tex – och vänta 2 veckor. Låt stå i rumstemperatur, eller varmare, och skaka nån gång om dagen. Sila och använd som en uppiggande, friskt parfymerad badolja.

2_gran_1 valdemar asp kirlian photography aura pine

Kirlianfotografi taget av Valdemar Asp till Herbariet.